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美国吃货疯抢“四川辣酱” 川菜业界摩拳擦掌谋出海

来源:未知 作者:木木 2017-10-13 19:43
2017年10月12日 09:36  成都10月11日电 (记者 贺劭清)“在目前我们店免费供给的两种酱中,含辣椒的蒜蓉辣椒酱并不比不辣的甜酸酱受欢送。”11日,成都火车站四周的某麦当劳门店经理蒲红芳告知记者,这两天有零碎的顾客来店里咨询一款在成都从未售卖过的“四川辣酱”,她对这个十多年前在美国推出的蘸酱忽然走红感到非常迷惑。  即将前,美国麦当劳在指定餐厅限时限量重新供给曾于1998年为配合迪士尼动画电影《花木兰》推出的“四川辣酱”。这款甜辣口味的蘸酱推出后吸引了大批食客慕名排队购置,部分没买到的顾客甚至举起了标语进行抗议。  “我在网上看到了‘四川辣酱’的疯抢视频,假如中国麦当劳重新推出十年前的珍宝三角我也会排队抢购,因为这会让我想起童年和父亲在一起的周末。”正在收银机旁排队点餐的成都市民王楠说,除了美国热播动画片《瑞克和莫蒂》对这款蘸酱的宣传激发影迷好奇外,她以为回想和念旧也是顾客抢购“四川辣酱”的原因之一。  “近来美国兴起了川菜热,纽约的老四川、芝加哥的大喜等川菜馆生意都非常好,不少美国人家的冰箱里还存着老干妈。”西南财经大学西财智库副研究员尹响说,“四川辣酱”的走热也是川菜热的体现之一,川菜的上下游企业完全能够借机遇勇敢“走出去”。  在成都市饮食公司董事长胡家凤看来,“四川辣酱”在美国的走红有利于晋升川菜辅料的国际化影响力。胡家凤说,她公司旗下的陈麻婆豆腐、钟水饺、赖汤圆走出国门的时候,这些食品的辅料也随之走出国门,在美国、日本、新加坡等国都有销售。  “‘四川辣酱’的走红给了我们一些借动画、电视剧推广川菜辅料的新思考。”胡家凤说,为了让陈麻婆豆腐翻开日本市场,陈麻婆豆腐传人专门前往日本烹饪美食,现在每个月都有一个集装箱的陈麻婆豆腐调料运往日本销售,该调料在日本网络售价一度曾亲近三百元人民币,属于调料界中的奢靡品。  “川菜辅料企业单打独斗是没有太粗心义的,要借船出海,借助大型食物品牌、餐饮品牌的品牌气力,打造川菜辅料的整体奇特性。”西南财经大学工商治理学院教学王?指出,“四川辣酱”是麦当劳非常胜利的一次事件营销,如何借势营销,值得川菜辅料企业沉思。(完)编辑: 徐向英

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